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要删除苹果应用购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes并登录你的Apple ID账号，你可以使用你的电脑或手机进行操作。
2、在iTunes界面上，点击顶部的“账户”选项。
3、在下拉菜单中，找到并点击“购买历史记录”（或“购买记录”）。
4、在购买记录页面，你将看到所有应用和相关购买信息，找到你想要删除的应用购买记录。
5、点击该记录旁边的“隐藏”按钮（或类似的标识），这个按钮可能因iTunes版本或更新而有所变化。
6、弹出确认窗口后，点击“隐藏购买记录”（或类似的选项），这样，这条购买记录将被隐藏，并且不会出现在你的购买历史中。
这些步骤可能会因软件版本更新而略有变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方支持或联系iTunes客服以获取帮助，这些操作只能隐藏购买记录，无法永久删除，如果你需要更彻底地删除信息，可能需要考虑其他途径，如使用专业的数据清除工具或服务。